Mending Wall

メンディングウォールという名前は、年に1回会って、彼らを隔てる境界、つまり彼らを結びつける境界を回復する2人の隣人についてのロバートフロストの詩に由来しています。

私たちのワイン造りの哲学も同様の道をたどっています。メンディングウォールは、ワイン造りの確立された境界を探求し、疑問を呈するために集まっています。ここでは、自由に実験して遊ぶことができます。ボトルに入れるべきものと入れてはならないものについてのスペース、時間、または規則による制約がなくなりました。